NUITS-SAINT-GEORGES 1ER CRU "LES PRULIERS"

La Maison Faivelay, un des plus grands producteurs-négociants de Bourgogne, avec pas moins de 11 Grands Crus, peut se permettre d'exercer un travail de la vigne précis et adapté à chaque climat. Taille d'hiver, ébourgeonnage au printemps, vendanges en vert l'été : tout est mis en œuvre pour obtenir des raisins parfaitement mûrs et sains. L'élevage est aussi très précis. Il a lieu en fûts de chêne dans des caves voûtées du 11e siècle, qui offrent des conditions idéales pour la maturation des vins du domaine. Les fûts ont été sélectionnés pour leur grain fin et leur chauffe légère. Rien n'est laissé au hasard!

Il s'accordera à un chevreuil au vinaigre de framboise, un civet de lièvre, une terrine de lapin, un pigeon aux petits pois, un magret de canard au poivre vert.