CHEVALIER-MONTRACHET "CLOS DES CHEVALIERS"

Ce Clos est un monopole de la famille Chartron depuis 1917

Fermentation en fûts de chêne (40% de fûts neufs / 60% de fûts de 1, 2,3,4 et 5 ans). Elevage sur lies fines pendant 14 mois en fûts suivi de 4 mois en cuves.

Toujours aussi limpide comme une eau de source, la robe annonce la finesse par ses touches aériennes de curry et de zeste de cumbava. Précis de par sa saveur de pistil distille un gras aussi profond que dense par une saveur mate de poivre de Sichuan. L'éternité est devant lui ... et vous devrez l'ouvrir mais pas ses 10 ans!