PINOT GRIS GRAND CRU OLLWILLER

Ce Pinot Gris d'Alsace développe des notes fumées typiques: arômes de sous-bois, sarments brûlés, mousses, champignons, fruits secs, abricot, miel, cire d’abeille, pain d’épices…toujours soutenu par une belle fraîcheur et une belle acidité. C'est l'équilibre de sa puissance qui le rend si attrayant.

Du fait de son équilibre entre matière et fraîcheur il sublime les accords sucrés/salés. Les foies gras, frais, poêlés ou mi-cuits raffolent de sa présence. N'hésitez pas à le marier au gibier et à un rôti de veau. Toutes les qualités du Pinot Gris en font aussi un délicieux vin d'apéritif. Pour les plus aventuriers: Osez le chocolat blanc!