BLAYE CÔTES DE BORDEAUX

Le vignoble du domaine familiale (acquit par la famille Ardoin en 1850) de 22 hectares s'étend sur les terroirs argilo-calcaires de l'appellation Blaye-côtes-de-bordeaux.

Nez expressif gorgé de fruits rouges. Attaque en bouche douce et fruitée qui souligne la présence à 100% du cépage Merlot. Le bois très légèrement présent amène un complément de tanins fins et bien dosés. Une sensation de noisettes grillées est à noter en milieu de bouche suivie d'une finale à la fois délicate et harmonieuse.

S'associe aux volailles, au mouton, au bœuf et aussi à des fromages à pâte pressée cuites.