ITALIE: NERO D'AVOLA BIO

Située à Castel Buono, dans la région de Palerme, à 500 mètres d'altitude, l'Abbazia (Abbaye) Santa Anastasia s'étend sur les pentes du parc régional de Madonie. Dans le lointain se découvrent la mer et les îles Éoliennes.

L'Abbaye fut fondée en l'an 1100 et ensuite réaménagée en 1980 par Francesco Lena. Aidé de l’œnologue Ricardo Cotarella, le domaine produit des vins qui profitent de conditions micro climatiques rares avec une exposition est-ouest et une influence de la mer à proximité.

Vin à la robe rouge et aux reflets violets. Parfum intense de baies rouges. Rondeur et plénitude au palais avec une structure et des tanins doux et veloutés. Très élégant !

Convient aux plats à base de viande et aux fromages à pâte dure.