SANCERRE "LES CAILLOTTES"

Ce Sancerre blanc est issu d'une parcelle de vignes de 3,5 ha orientée plein sud, sur l'un des plus beaux terroirs de l'appellation, à Bué-en-Sancerre, au lieu-dit "La Plante des Prés".

C'est un vin sec offrant une texture fine avec une expression minérale, des arômes très élégants et une évolution lente, très typé Sancerre. Les vins sont très purs avec des notes de fleurs, telle que la rose, de pêches jaunes et de pamplemousse, et une belle acidité parfaitement intégrée. Les calcaires de Kimmeridgien, sur lesquels une partie des vignes est plantée, ajoutent la touche saline.

Remarquable est son potentiel de garde, jusqu'à 25 ans! Néanmoins, les  moins patients peuvent le déguster dès maintenant avec un plateau de fruits de mer, servez-le bien frais, autour de 10-11°C.