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Il est reconnu pour son nez bien typé de cire d’abeille, une grande finesse en bouche avec des notes de fleurs blanches.
Leurs saveurs sont amples, longues et leurs arômes intenses
Il s’harmonise au mieux avec la fine cuisine : foie gras, homards, viandes blanches avec une sauce crémeuse, poissons crus et cuits.
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