CARNIVAL GUATEMALA BELIZE

Ce rhum résulte d’un assemblage de crus originaires du Belize et du Guatemala, au sein de distilleries tenues secrètes.
Des rhums de mélasse distillés en colonne, vieillis trois ans sous climat tropical en fûts de Bourbon.

Ce jus de soleil (« sun juice » comme il est indiqué sur l’étiquette) offre un nez fruité qui convoque tour à tour l’ananas, la mangue et la papaye. Caramel et épices ferment la marche, se renforçant après aération.

Au palais, une belle complexité : les saveurs de cacao, caramel et vanille sont sublimées par de remarquables notes pâtissières, florales et épicées, qui se déploient sur un élégant fond boisé.