HAUT MÉDOC BIO

Intégré dans un terroir renommé du sud du Médoc, le domaine Mille Roses existe depuis 20 ans sous la gestion de Sophie et David Faure. Leur conversion dans la viticulture bio date du millésime 2010. Leurs vignes sont plantées sur une terre avec des propriétés typiques du médocain: des sols de graves fines et profondes qui assurent un bon drainage et où s'enfoncent facilement les racines des ceps pour y puiser leur matière.

Leur HAUT MÉDOC BIO: Une couleur d'encre! Le nez est très ouvert, sur des notes de fruit à l'eau de vie de type framboise. La bouche attaque sur la rondeur, légèrement onctueuse et les tanins arrivent portés par une belle fraîcheur, tanins légèrement granuleux. Un vin gourmand et fruité avec un bon équilibre entre le sucre et l'acidité. Les tanins sont denses et soyeux.

Vous pourrez apprécier cette bouteille avec un canard rôti au miel, un carré d'agneau fumé ou avec une entrecôte à la bordelaise aux cèpes. A boire maintenant.