GIGONDAS "PAS DE L'AIGLE" (VIELLES VIGNES)

Premières vignes plantées par le grand-père des Amadieu, les grenache constituent aujourd'hui les plus vieux ceps de l'exploitation. C'est le cépage principal du sud de la Vallée du Rhône, bien adapté au climat méditerranéen.

Finesse et fraîcheur d'altitude, longueur et subtilité, un vin de connaisseur.

Couleur sombre et profonde, nez intense et complexe de fruits confiturés (pruneau, figues) annoncent une bouche soyeuse où les délicats arômes de fruits rouges tissés avec le corsé et la force des fruits noirs confiturés, s'épanouissent en une finale superbement épicée et poivrée, impressionnante de longueur.

A boire chambré (17° environ), compagnon des plats puissants en sauce, ce Gigondas associe sa finesse racée avec une mousse à la truffe. Un vin de garde: si vous l'ouvrez avant ses 10 ans n'oubliez pas de l'aérer suffisamment.