CHABLIS 1ER CRU "LES FÔRETS" (VIELLES VIGNES)

Nommé pour une très petite forêt située au sommet des vignobles, Les Forêts est considérée comme la meilleure partie du plus grand vignoble de Montmains. Un vin à déguster dans sa jeunesse ou garder dans sa cave pendant de nombreuses années. Ce vin est élevé en cuve et sous bois, partiellement neuf, ainsi le boisé est plus éminent que dans la version "régulière" du même 1er cru du domaine.

Sa robe jaune or pâle dévoile les arômes d'abricot frais, de réglisse, de gingembre et de pain grillé, avec une note de fleurs exotiques émergeant avec l'air. Joliment doux et pénétrant, offrant une sensation en bouche nettement tactile aux saveurs de fruits à noyau, de réglisse et de chêne épicé. La concentration dû aux vielles vignes amène une touche de rusticité.

Vous pourrez apprécier cette bouteille avec des asperges, des crudités ou des terrines de poisson.