SANCERRE "LES ROMAINS" BIO

Le domaine Vacheron tire ses origines du début du 20e siècle et a aujourd'hui la réputation d'être l'un des meilleurs domaines de toute la vallée de la Loire. La grandeur de ses vins s'est enfin révélée quand Jean-Dominique et Jean-Laurent Vacheron ont converti le domaine en biodynamie.

Cette cuvée "Les Romains" est issue d'une sélection parcellaire sur un terroir de silex...un vin riche, puissant et élégant. Il qui constitue l'un des plus grands vins de l'appellation. 

Les arômes d'agrumes et de pêche caramélisée avec de la minéralité, de la rondeur et une légère salinité qui nous amène à le déguster avec des crustacés, un carpaccio de Saint-Jacques, un bar au four, des viandes blanches ou un ris de veau.