CALIFORNIE: CABERNET SAUVIGNON

Le nez est typique des cabernets californiens avec des notes de cassis mûrs prédominantes, sans élevage marqué. Le vieillissement court préserve les arômes primaires tout en conservant une structure tannique souple et soyeuse. Le palais est le reflet exact du nez avec cette dominante de cassis et de fraises des bois, assortie de jolis tanins gourmands sans astringence. Belle gourmandise sur les fruits rouges.

Vous pourrez apprécier cette bouteille avec un magret de canard aux pruneaux, avec des tapas, des grillades, des pâtes bien relevées.