CHABLIS 1ER CRU "VAILLON"

Chablis Premier Cru Rive Gauche

Un vin gras, riche et complexe sur la maturité du fruit avec des notes beurrées. Le Chablis 1er Cru Vaillon 2003 est un vin onctueux et charnu, débordant d'arômes riches d'agrumes confits et de fruits jaunes. En bouche, il est corsé et richement texturé, avec chair et amplitude. Il est encore dans la fleur de l'âge et présente un potentiel considérable pour des accords mets-vins intéressants, bien qu'avec sa maturité il soit très éloigné des Chablis stéréotypés.

Il accompagnera parfaitement vos poissons en sauce, crustacés chauds, volaille, andouillette, escargots et fromages puissants comme le Soumaintrain, Langres et Maroilles. 

A Chablis wine for a lot of pleasure !

Very rich and complex aromas.