CALVADOS MILLÉSIME 1998

Château du Breuil a choisi de ne commercialiser que les années dignes d'un grand intérêt. C'est le cas de cette année 1998 (récolte en 1997), qui a fourni un calvados typé et racé tout en conservant ce goût unique de pomme et de bois. La date de mise en bouteille apparaît sur la contre-étiquette.

Son nez est franc, évoque des abricots secs, on sent la vanille et le bois. Assez structurée en attaque en bouche, fruité comme des pommes bien mûres. Les notes boisées s'effacent pour laisser place à des notes de gingembre et d'abricots secs.

Servi par excellence pour un "trou normand", il fera très bonne mine à côté d'un boudin noir sauté aux pommes, une tarte au pomme.

Au Château du Breuil, la réserve de ce calvados vieillit encore, toujours en fûts de chêne. Il n'est mis en bouteille qu'au fur et à mesure de la demande!