CACHAÇA PARATI DO BRASIL

La Cachaça est l'un des alcools les plus consommés au monde et règne sur le Brésil. Le Cachaça est produit sur la côte orientale du Brésil à partir de la canne à sucre fraîchement coupée, donc un rhum agricole. Pour l'embouteillage on assemble du rhum non vieilli et du rhum élevé en fut de chêne. D'où le mariage entre rondeur et fraîcheur...

La Cachaça est à la fois végétal, rond et sucré. S'il y a un parfum d'herbe fraîche, il est tout de suite équilibré par des agrumes et des fruits exotiques tels que la mangue et de la banane. Ce jeu de parfums pointe vers le caramel d'un miel et se maintient en bouche. Puis les notes de canne et d'agrumes se développent subtilement, accompagnées de pointes de poivre et de girofle. L'épaisseur et la sensation de naturel du miel, rustique, concluent la complexité aromatique de cette cachaça d'exception.

Aussi très utilisé pour les cocktails...le fameux Caïpirinha!