BAPT & CLEM'S – SAVANNA 12 ANS D’ÂGE

Le vieillissement si particulier de Savanna (12 ans de vieillissement en fûts roux ex-Cognac) apporte une complexité et une typicité intenses au nez: fruits cuits (pomme cuite), praliné, boite à cigares, fleurs séchées, cire d’abeille. Après quelques minutes, des arômes plus lourds de pain d'épices, mentholés (presque médical) et de miel complètent cette palette si riche en arômes. En bouche, l'attaque est souple, les tanins sont riches et ronds, la fin de bouche légèrement épicée (poivre vert, piment doux).