ABSINTHE LIBERTINE 55 ORIGINALE

La maison Paul Devoille cultive son propre champ d'absinthe sur les hauteurs de Fougerolles. La récolte a lieu chaque année en été. Authentique et entièrement naturelle, Libertine est obtenue par la macération et la distillation de plantes d'absinthe, d'herbes et de graines selon des recettes anciennes, ce qu'inclut la distillation de chaque plante individuellement, puis ce sont les distillats qui sont assemblés. 

Ce spiritueux emblématique n'est pas sucré! Verser la Libertine dans le verre. Poser la cuillère à absinthe sur le verre et placer un morceau de sucre sur la cuillère. Verser très lentement de l'eau glacée sur le sucre. Le sucre se dissout et l'eau sucrée se mélange à l'absinthe. La quantité d'eau ajoutée est en fonction de vos goûts.

Egalement en cuisine, la Libertine s'emploie facilement pour les sauces de poisson ou de viande blanche.

Idée cocktail: Cocktail Féérie (pour 1 verre: 1,5 cl de Libertine, 6 cl de Schweppes Agrum', feuilles de menthe poivrée, glaçons): piler les feuilles de menthe poivrée dans un verre à absinthe, ajouter l'absinthe et le Schweppes Agrum', bien mélanger, compléter avec des glaçons. A déguster bien frais.

L'absinthe Libertine fut primée aux Absinthiades de Pontarlier en 2002 et 2005 et a reçu la médaille d'or au Concours Général Agricole 2018 à Paris.