PASTIS 1811

Mis en bouteille après un vieillissement de neuf mois dans des bonbonnes au grenier, l’assemblage final du Pastis 1811 prend forme. Incarné réellement par une macération et une distillation sous température contrôlée des graines et plantes qui le composent, l’infusion libère un parfum subtil, domptée par une douceur unique pour une dégustation emplie de fraîcheur.

Avec ses douces notes de réglisse, l’harmonie inhérente à la composition florale ne laisse déborder aucune agressivité olfactive.

La dégustation, que l’on peut décomposer en trois temps, dévoile d’abord des notes anisées, puis herbacées avant de révéler finalement des parfums de réglisse. L’association générale produit un effet d’équilibre aérien, teinté d’élégance.