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La Nougatine de Nevers est un caramel dur avec des amandes hachées (= nougatine des pièces montées). On le passe dans notre rouleau à empreinte et on obtient des "nougatons". Ces derniers sont enrobés à la main avec une cuillère de glace royale (meringue vanillée de couleur orange)
Poids net : 200g
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